Η Αγγελική είναι η ιδρύτρια του Pastry Sinners, μιας πρότυπης για τα ελληνικά δεδομένα patisserie, όπου όλα τα γλυκά παρασκευάζονται με αγνές πρώτες ύλες εξολοκλήρου από το μηδέν.
Όταν δεν δουλεύει ατελείωτες ώρες στο εργαστήριο της παρασκευάζοντας η ίδια τα γλυκά και δοκιμάζοντας ξανά κ ξανά τις επόμενες δημιουργίες του Pastry Sinners, ασχολείται με τη στρατηγική και το marketing του σχεδιάζοντας προσεκτικά τα επόμενα του βήματα, καθώς το θεωρει αναπόσπαστο μέρος της επιτυχίας μιας επιχείρησης. Επί τούτου, παρακολούθησε το ετήσιο πρόγραμμα του καποδιστριακού πανεπιστημίου «Διοίκηση Επιχειρήσεων», προκειμένου να έρθει σε επαφή με τη σημασία και τους όρους του επιχειρείν, οπότε και ανακάλυψε την (παράλληλη) αγάπη της για το συγκεκριμένο αντικείμενο.
Πιστεύει ότι η μοίρα μας είναι στα χέρια μας και υποστηρίζει ότι η αλλαγή είναι εφικτή όταν υπάρχει στόχος και κίνητρο. Το αποδεικνύει η ίδια άλλωστε με την απόφασή της να στραφεί στη ζαχαροπλαστική, τη μεγάλη της αγάπη, έπειτα από τις σπουδές της στον ΑΚΤΟ και την επαγγελματική της απασχόληση ως interior designer για 14 συναπτά έτη.
Επιδιώκει την εξέλιξη και πάντα ωθεί τους άλλους να επενδύσουν στο ταλέντο τους και στην επιλογή/απόφαση εκείνη που θα τους οδηγήσει να ζουν με πληρότητα.
Χίος